A Escola de Sargento das Armas fornece atualmente a alimentação diária para cerca de 1800 militares; - cerca de 600 alunos do Curso de Formação e Graduação de Sargentos, que realizam suas atividades diuturnamente e em regime de internato; - 1200 militares do efetivo profissional (Oficiais, Subtenentes e Sargentos) e do efetivo variável (Recrutas). Confecciona em média 3700 etapas de alimentação para as principais refeições (café, almoço e jantar).